未分類 – ページ 13 – くにおか（旧：Mai Cafe）

夜中の1人料理

コトコトコト。コトコトコト。夜に一人でお料理会。昼間の空想の世界を、形にするお料理会。それは、定員1名、わたしだけ。私の心を解放させる、楽しい時間。今日は、虎豆の煮物から始まります。お次は、檸檬たっぷりレモンケーキ。あ […]

美味しいってなんだろう。素材、手の入れ方、手の抜き方、心を込めること、素材の美味しさを想像しながら、料理すること。きっと他にも色んな美味しさがあると思う。そして、その美味しいを、どのように頂くのか。どんな場所で、どんな器 […]

仕込みに追われて、やっと一息ついて、外に出ると、月明かり。遠くの山の稜線も、田んぼも全てが照らされていました。遠くまで見渡せるこの感じが、とても好きです。疲れさえも心地好くなります。そして優しいカエルの声も、気持ちを解し […]

今日はこちらは雨降り。そしてあちらは雪降り。こんな時期に雪が降るなんて、不思議な３月ですね。そんな寒い日に、子供達は傘をさしてお出掛けです。どこへ行くのかと言うと、お隣のおばあちゃんの家へ。お休みの日は、大抵おばあちゃん […]

「チョコレートの33の意味は、レコードからきているんですか？それとも年齢？」どちらの質問にも目を丸くしてしまった。質問を投げかけたのは、最近引っ越してきたご近所さんで、のんびりご飯を食べに来てくださる方。そもそも何 […]

菜の花の咲き乱れる季節になりました。車を走らせると、目に飛び込んでくる鮮やかな黄色。蜜蜂も花の周りを飛び交い、季節の移り変わりを、みんなが感じているのですね。これからがますます楽しみです！今週の昼膳土鍋炊きの白飯い […]

久しぶりに自転車に乗ってみた。卒業する娘の自転車。学校まで5キロちょっとを、3年間行き来したツワモノ。そもそも夫が中学生の頃に乗っていた自転車で、20年以上経つが、まだまだ軽快に走る。夕暮れ時で、空から青がひき、代わ […]

暖かい日が続いたと思いきや、雨が降り、また冷たい風が戻ってきました。三寒四温と言いますが、寒さを乗り越えての完全な春が待ち遠しいものですね。今週の昼膳土鍋炊きの白飯青菜のおひたしいりこ出汁のお味噌汁玉子豆腐じゃ […]

バレンタインの熱気があっという間に過ぎ去り、この４ヶ月間のチョコレートとの濃密な日々が、終わりを迎えました。走り続けた日々にゆとりが出てくると、なんだか怠けているような、不思議な気分になります。そしてふと顔を上げると、梅 […]

今日はバレンタインデーです。皆さんはどんな１日を過ごされたでしょうか。私はいつものように、仕事のことをぼんやり考える始まりでしたが、夫に「はい、これ。」と市販のボンボンショコラと雑誌をプレゼントされました。びっくりしてい […]