わたしたちについて

わたしたちの「食べる」とは、どういうことだろう。

空腹を満たすのは、生きるために食べるということ。

食を楽しむのは、食べるために生きるということ。

確かなことは、心身にとって

どちらも大切なつながりだということ。

だからこそ愛情を込めて育てられた

穀物・肉・野菜・果物・純粋な自然の恵みが、

シンプルな味わいへと昇華するように、

料理という手を添えるのです。

心身の生きる糧へと繋がる「食べる」。

一つ一つの「食べる」を何より大切にしたい、

そう願います。