夜の仕込みをすると、特に秋の気配を感じます。
しっとりとした空気の冷たさ。
冬に向かって、その冷たい空気の中を風を切って歩くのが好きです。
さて、気温も下がってきたことですし、
今夜はマカロンを仕込んでみました。
気温の下がり方、湿度を考えると、
ちょっと早い感もありますが。
明日は有精卵をたっぷり使ったシュークリームと、
ケーク・オ・フリュイも販売します。
明日の昼膳
サツマイモご飯
季節のお味噌汁
大根葉のお浸し
肉団子の土鍋煮
ナスのナムル
インゲンのアンチョビバター炒め
玉子豆腐
イチヂクのゴマ味噌焼き
となります。
