11月3日の文化の日に、maicafe and artisan chocolate33が湖畔美術館「ワンロード:現代アボリジニ・アートの世界」展にて臨時出店します。当日はアボリジニ・アーティストによるパフォーマンス！も行 […]
秋の商品
今年も無事に栗が収穫できましたので、栗の渋皮煮に仕上げました。こちらは店内にてお召し上がりいただけます。 またみずみずしい生姜で、ジンジャーシロップをお作りいたしました。炭酸水で割ってジンジャーエールに、そしてお湯で割っ […]
8月28日(日)の昼膳
今年も大野梨園さんの梨が届きました。梨の香りと歯応えを残しつつコンポートに。こちらを使ったデザートを明日より期間限定でご提供します。カルダモンのアイスクリームと、4分の3カット分の梨のコンポート、アクセントにはバターでロ […]
9月の営業について
9月の営業カレンダーを更新いたしました。9月より金曜日・土曜日・日曜日の3日営業となります。なお、9月17日(土曜日)につきましては、臨時休業となります。 どうぞよろしくお願いいたします。
8月27日の昼膳
夏になると、料理への意欲が湧いてきます。野菜の種類が豊富になることも、理由の一つ。そして料理に関わる人との出会い、あるいは本との出会いが起きるのも夏。今年も1冊の本を携えて、試作を重ねます。 さて最近のメニューに登場する […]
明日8月21日(日)の昼膳
雨が続く週末。暑さに湿度が加わると、動きも鈍くなりますね。こんな時はお野菜をたくさん食べて、身体のバランスを整えたいものです。 夜になり、赤子のれいを布団に連れて行くと、一枚の絵が置いてありました。そこには女の子が2人描 […]
8月20日(土)の昼膳
友人が久しぶりに会いに来てくれたり、こちらから出かけたりと嬉しい再会が続く今夏。友人と共にする食事は、なんとも優しい時間に。そして別れの時には、前に進むための勇気をいっぱいにして互いに手を振ります。連絡をこまめに取らなく […]
8月14日(日)の昼膳
朝の5時、仕込みを始めるためにお店へ行くと、辺りの田んぼには水を管理しに来る人や、散歩する人などがいます。涼しくて動きやすいのでしょう。蝉の声も少しづつ増えてきて、7時前になると、ちびっ子2人がお店に飛び込んできます。そ […]
明日８月13日(土)の昼膳
石垣島からパイナップルが届きました。一昨年お世話になった宿の方が、丹精込めて育てたパイナップルです。またいつでも来てくださいよ〜という言葉に、南の人の人懐こい優しさを感じます。優しがいっぱい詰まったパイナップル。心を込め […]
８月７日の昼膳
今日は地元のお祭りでした。地元というのも本当に小さな区切りで、みな顔見知り。 出される食べ物も地元の食材を使ったり、ピザも全て手作り。即席の釜で焼いてくれます。 テーブルに並べられたお新香は、あそこんがのおばあさんが作っ […]