車を走らせていると、低いところでオレンジ色を放つ大きな月。妖怪が出てきそうな雰囲気です。あまりに妖艶で、見入ってしまいました。自然の中に何がしかの理由を見つけては、それを表現するのが人の常ですが、その存在だけで完成されている美しさに、自分のちっぽけさを感じました。日々食の表現に悩み、戸惑い、振り返り、溜息をつく私ですが、一個半個の精神それだけを頼りに、ただただ時を過ごしています。一時的な多くのファンを増やすより、本当の理解者との出会いを信じて、これからもmaicafeを続けていく決意表明の1月23日。今年は味の追求のために自分に引き篭もる年にします。が、お店にはきちんと立ちますので、どうぞよろしくお願いいたします。
今週の昼膳
土鍋炊きの白飯
いりこ出汁のお味噌汁
青菜のおひたし
玉子焼き(お出汁は使いません、砂糖塩のみ)
季節のかき揚げ
塩豚のスープ
里芋の胡麻団子
ふろふき大根
白和え
お漬物2種
木瓜の実の寒天寄せ(秘蔵のシロップ使用)
