6月14日(木)から19日(日)の昼膳

ここ最近で一気に自分のエネルギーを放出したのか、身体が疲れているよう。風邪が治らず、咳が出ている。夕方疲れて横になりながら、ふと、チョコレート食べよう、と思った。そして、ジンジャーシロップで、生姜湯にしようとも。何故気付かなかったのだろう。心を込めて調理するということは、自分を大切にするためでもあったのに。お店へ行き、チョコレートを食べた。うん、いいね。そして今度は生姜湯。うんうん、とってもいい。こんなものを作ってきたのかと、とても嬉しい気分になった。派手でないけれど、より根本に届く味。そんな話を高校生の娘にしたら、「食堂かたつむり(小説)と一緒だよ。それまでは自分の料理を自分のために作ってこなかったけれど、最後は自分のために料理を作って食べたら、声が出るようになったじゃん。」だって。3年近くも前に、その作品をそんな視点で捉えていたのかと、驚くと共に、彼女ももうひとり立ちの時期だなと腑に落ちた。夏以降、寮生活を希望しているのだ。もう大丈夫だね。やりたいようにやればいい。

今週の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜のおひたし

玉子豆腐

ふろふき大根のきのこ餡かけ

季節のかき揚げ

隠元の白和え

ジャガイモのシンプル揚げ・玉ねぎソース添え

塩豚のスープ

お漬物2種

柚子のソルベ

今週もどうぞよろしくお願いいたします。

6月7日(木)から6月10日の昼膳

早朝に家を出て、大阪へ。今週も機械の選定に走り回る。新幹線は便利なもので、考え事をしているうちに、あっという間に大阪。在来線に乗り換え、最終目的の機械の会社へとたどり着いた。工場の扉を開けると、チョコレートの甘い香り。珍しい機械が、チョコレートをくるくると循環させていた。こんなところで、こんなものが作られているなんて!ととても驚いた。華やかなチョコレートの世界を支えているのは、実直な経営者の方達と、飾りっ気ひとつない町工場だった。日本のものづくりは、なんてすごいんだろうと、強く心に響いた、月曜日でした。

今週の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜のおひたし

玉子豆腐

季節のかき揚げ

塩豚のスープ

切り干し大根の含め煮

新ジャガの素揚げ・新玉ねぎのソース添え

蕪のふろふき

お漬物2種

イチヂクの密煮

今週もよろしくお願いいたします。

大阪の帰りに、ふらりと京都へ。いろんな想いが、詰まっていく土地なのかもしれない。

5月31日(木)から6月3日(日)の昼膳

飛行機を降りると、空気が冷たい。そうここは、北海道。チョコレートの機械の選定のために、初めて降り立った土地。何もかもが広い。札幌の街は、賑やかで、とにかくお水が美味しい。慌てて仕事に気持ちを切り替える。会うべき人に会い、すべきことを全うし、1日はあっという間に過ぎ去った。夜は、ホテルで事務仕事。クタクタになって眠る。朝になり、身支度を整えたら駅まで歩いてみた。なんとも40分もかかる距離。やはり街の規模が大きい。次はレンタカーを借りて、美瑛へ。高速も含めて片道3時間の先には、美しい畑の景観が広がっていた。溜息しか出ない。目的地に着き、笑顔が大変印象的な、会うべき人に会い、今度は空港へ。2時間あれば着くと聞いていたが、経路が違ったのか、3時間半近くかかり、下道も高速道路並みの速さで、走りきった。フライトまでギリギリセーフ。なんとも慌たゞしい2日間でした。

今週の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青梗菜のおひたし

玉子豆腐

季節のかき揚げ

塩豚のスープ

新ジャガイモの素揚げ・新玉ねぎのソース添え

蕪のふろふき

切り干し大根の煮物

お漬物2種

イチヂクの蜜煮

今日は、仲間たちが集まった水曜日。そしていつもの笑顔。なにかが始まる。

5月24日(木)25日(金)と27日(日)の昼膳

ちょっと早い五月雨の中、色々なことが走馬灯のように駆け抜けていく。忙しい日々というものは、どうしても取捨選択が必要になってくる。バランスのいい生き方なんて、なかなかできるわけもなく、自身も失敗を繰り返すことで、自分の精度を上げていくしかない、というのを学んでいる最中だ。でも、それでいんだと思う。だって、出来レースに乗ることほど、つまらない日々はないから。大切な人には、自分らしい生き方をして欲しいと切に願う。それで、敢えてみずから掴むものがあるとしたら、ほんとうに欲しいものなのだろう。

すべては自分とともにある。

今週の昼膳

土鍋炊きの豆ご飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜のおひたし

切り干し大根の含め煮

蕪のふろふき

サヤインゲンと新じゃが・新玉ねぎのソース添え

塩豚のスープ

季節のかき揚げ

玉子豆腐

お漬物2種

イチジクの蜜煮

今週は、26日・土曜日が子供の運動会でお休みとなります。どうぞよろしくお願いいたします。

完璧はどこにあるのか。娘の作ってくれた花束は、虫食いのブーケ。彼女のセンスが何より美しいと思った。

5月17日(木)から20日(日)の昼膳

仕事で出掛けた今日。車を運転していて、赤信号で停まっていたら、どんっと音がした。あちゃー、今ぶつかったよね?と、バックミラーを見ると、若い男の子。車から降りて、「ぶつかりましたよね?」と聞くと、「はい、そうです。すみません」とのこと。とりあえず警察に電話をしていたら、たまたま通りかかった警察車両。説明をして、あっという間に事故処理は終わりました。途中仕事やら、何やらと聞かれたので、答えていたら、「あっ!知ってますよ!テレビで観ました!うちの母ちゃんが何度も行きたがっていてね〜。そのうち伺います!」とちょっと盛り上がる。しかも、事故相手の男の子に名刺を渡すと、「太郎のお母さんですね?僕、中学校で一緒でした!すぐ近所に住んでるんですよ!」と、なんと息子の一つ上の知り合いでした。事故とは言え、不思議なご縁に、ちょっと心が温まるような、仕事に遅れてしまい、あららーと思うような、そんな水曜日。

今週の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜のおひたし

玉子豆腐

塩豚のスープ

季節のかき揚げ

新じゃがの揚げ餡掛け

絹さやの新玉ねぎのソース添え

白和え

お漬物2種

イチジクのワイン煮

今週もよろしくお願いいたします。

桑の実が濃厚な紫に。

見つけたら、口に放り込もう。

5月10日(木)から13日(日)の昼膳

「こんにちは〜」と、どこかで聞いたことのある声。ドアの方へ視線を向けると、10年ぶりに会う友達でした。学生の頃からちっとも変わっていない。一緒に18切符で四国まで旅した時の記憶が、一瞬で蘇りました。「永井くん!」と思わず声が。そして大学の2歳上の先輩なのですが、「タエさん、久しぶりです〜」と。お店の空いた時に、これまでのことをぽつぽつ話し出します。驚くことやら、納得することやらで、10年経ったことを実感するばかり。それから永井くんは、息子の太郎が大きくなっていたことにとても感動して、みんなと握手をして帰っていきました。

夜になって、彼からメッセージが。「みんなと握手したけれど、タエさんの手が1番硬かったな。それは肥後もっこすと言うんですか?」と。やっぱり変わらない彼の素直さに、思わず吹き出してしまったのでした。そして、もうそろそろ、過去を振り返ってもいい時期なのかもしれない、そんな気がした夜でした。

今週の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

春菊のおひたし

ふろふき大根

玉子豆腐

塩豚のスープ

季節のかき揚げ

絹さやの玉ねぎソース添え

飛竜頭の揚げだし

お漬物2種

イチヂクのワイン煮

今週もよろしくお願いいたします。

お豆の優しい甘みが、広がる季節に。

5月3日(木)から6日(日)の昼膳

雨降る水曜日。それはとても優しい雨。優しさに触れたからだろうか。雨の全てが心地よく、優しさに溢れた音に聞こえる。人との出会いは、何よりの刺激。今日は、生きていた中で、とても印象に残る日として記憶されるだろう。都心の中心に身を置きながらも、ピュアな心と冷静さを持ち合わせる生き方。75歳になっても、新しいことにドキドキし続ける生き方。そして、信じることだけで、人の為に時間を、労力を、捧げる生き方。そこには、打算的な思惑など微塵も感じさせない。あるのは、その人達の魅力だけだった。

人を信じること、感じること、心地よく想うこと。初めて会った時の直感には、全ての答えがある。

今週の昼膳

筍ご飯

いりこ出汁のお味噌汁

サヤエンドウの胡麻和え

筍と蒟蒻の含め煮

玉子豆腐

白和え

季節のかき揚げ(春菊)

塩豚のスープ

ふろふき大根

お漬物2種

いちぢくのワイン煮

都内の公園で、香りを放っていた花。どうしてだろう、とても懐かしい匂いに、ちょっとだけ寂しい気持ちになった。

4/26(木)から4/30日(月)の昼膳

諸用で、雨の中東京へ。

沢山の人、沢山の物、沢山の建物。

自分には無い珍しく物、事で、溢れかえっている。

確かに面白い。

見るもの珍しく、飽きることはない。

でも、やっぱりあの声が恋しい。

用事が済んで、帰宅して車から降りようとすると、

聞こえた!そう、この声、

カエルたちの大合唱。

この土地が、益々好きになる。

今週の昼膳

土鍋炊きの白飯

青菜のおひたし

たけのこの含め煮・木の芽添え

季節のかき揚げ

玉子豆腐

新じゃが揚げ

ふろふき大根

塩豚のスープ

お漬物2種

いちぢくのワイン煮

今週もどうぞよろしくお願いします。

雨上がりの夕焼け。

4月19日(木)から22日(日)の昼膳

雨の水曜日。

ここ数日の出会いや、今の自分について、ボンヤリ考える。部屋でゴロゴロして、考える。

そして寝る。

寝てみたら、とても快調で、みんなで夕焼けを見に散歩へ。

犬のネイロも、みんなと一緒でご機嫌。

子供たちは、抱っこ〜と半べそをかく1人を、励ましている。

3人の姿が、夕闇に浮かんでいる。

日常が心地いい。

こんな日もいいな。

今週の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

蕨のおひたし

筍の木の芽和え

塩豚のスープ

せりのかき揚げ

玉子豆腐

ふろふき大根

筍のきんぴら

お漬物2種

レモンのゼリー

今週もどうぞよろしくお願いいたします。

マイカフェから見る空。