早朝に家を出て、大阪へ。今週も機械の選定に走り回る。新幹線は便利なもので、考え事をしているうちに、あっという間に大阪。在来線に乗り換え、最終目的の機械の会社へとたどり着いた。工場の扉を開けると、チョコレートの甘い香り。珍しい機械が、チョコレートをくるくると循環させていた。こんなところで、こんなものが作られているなんて！ととても驚いた。華やかなチョコレートの世界を支えているのは、実直な経営者の方達と、飾りっ気ひとつない町工場だった。日本のものづくりは、なんてすごいんだろうと、強く心に響いた、月曜日でした。
今週の昼膳
土鍋炊きの白飯
いりこ出汁のお味噌汁
青菜のおひたし
玉子豆腐
季節のかき揚げ
塩豚のスープ
切り干し大根の含め煮
新ジャガの素揚げ・新玉ねぎのソース添え
蕪のふろふき
お漬物2種
イチヂクの密煮
今週もよろしくお願いいたします。
大阪の帰りに、ふらりと京都へ。いろんな想いが、詰まっていく土地なのかもしれない。