最近パン焼きにはまっています。小麦の酵母を増やしながら、あんぱんやベーグル、シンプルな丸パンなど。まだまだ発酵の見極めが難しいところですが、天然酵母らしい豊かな香りを楽しんでいます。家で食べる為のパンなので、家族に感想を貰いながらの日々です。
今週の昼膳
土鍋炊きの白飯
いりこ出汁のお味噌汁
青菜のおひたし
烏骨鶏の卵豆腐
ふろふき大根
里芋の揚げ煮びたし
季節のかき揚げ
塩豚と蕪の寄せ煮
熊本産ひじきの煮物
お漬物2種
熊本産無農薬レモンゼリー
今週はマカロンに、カカオニブクッキー、レモンのケーキ・ガトーウィークエンド、エクレアが並びます。この季節、時期ならではのお菓子をどうぞご賞味くださいね。