風もなく穏やかな今日。草花を集めに周りを散策しました。すると畑にはほったらかしのトマトに真っ赤な実りが！そして山には天然物のムカゴが！丁度焼いたパンがあったので、サンドイッチにしました。鶏肉をレモンと蜂蜜、ハーブでマリネにしたものをオーブンで焼きます。そして寄せ集めた野菜をサラダにして、茄子はにんにくと共にマリネにして、ついでにムカゴも！それをぎゅっと詰め込んで、どーん！食べる時には詰め過ぎた具がボロボロとこぼれて、大変な騒ぎになりました。
それにしても、収穫したばかりのムカゴは、ほくほくしていて、甘いジャガイモのようです。アクなど全く感じられません。茹で時間もとても短く、皮をすり鉢で擦り取る必要など全くありません。このような美味しさを、皆様にお伝えしたいなと切に願います。
