今年も山際にミョウガが沢山育っています。
子供の頃に父がよく言ったものでした。
「ミョウガは朝取りで、その日のうちに食べんと美味しくない」。
確かに時間が経つと、ミョウガ特有の風味やアクが強くなります。
朝収穫したミョウガは、子供たちの口にも合うようで、14歳の息子は、特に好物のようです。
ミョウガの季節の到来に、やったー！と喜んでいました。
ちなみに私は子供の頃、一切食べられませんでしたが。
明日の昼膳
土鍋炊きの赤米
ミョウガと玉子のスープ
ラタトゥイユ
ツルナのお浸し
南瓜の大学芋風
コマイの南蛮漬け
玉子豆腐
豆腐の揚げ団子
明日もよろしくお願いします！