季節の変化とともに、 田畑をとりまく人々にも動きが出てきました。 ゴールデンウィーク頃の田植えに向けて、田起こしが始まり、 目の前の田んぼも様変わり。 いつもの春景色の到来です。 本日の昼膳 土鍋炊きの白飯 ネギと油揚げ […]
明日3月28日の昼膳
最近疲れが溜まっていたのか、 ヒドイ風邪をひいてしまいました。 声は出なくなるし、 ぼーっとして包丁で手を切るわ、 一番の目的の商品を買い忘れて帰ってくるわ、 咳のし過ぎて肋骨にひび?! まだ少ししか声が出ないので、 明 […]
ハイチのカカオ焙煎
今日は1日工房でチョコレート作り。 所用の為上京した夫に代わり、 1人で新しく届いたハイチのカカオを焙煎する。 パソコンのデータとロースターをにらめっこ。 お腹がいっぱいになると、 集中力が落ちるので軽めの朝食をとった。 […]
3月22日の昼膳
父の退院が決まり、 久しぶりに家で見る父の笑顔。 家で過ごせることが 何より嬉しそうで、 こちらも何とも温かい気持ちになる。 ご飯を食べてもニコニコ。 子供たちを見てもニコニコ。 日常全てにニコニコ。 そんな父を見たのは […]
明日3月21日の昼膳
急に春の訪れを感じる今日この頃。庭の桜が花を咲かせ、カエルたちの声がこだます夜。 寝る前の読書も、布団から手を出していても冷たくならない。最近知人に薦められた本「桐島部活やめるんだってよ」を読んでみた。自分の地味な高校生 […]
明日3月15日の昼膳
明日の昼膳 土鍋炊きの白飯 季節のおすまし 青菜のおひたし ブリの照り焼き 大根のアチャラ漬け 飛竜頭 プラス2品 あとの2品は、 明日の気分で決めたいと思います。 どうぞよろしくお願いします。
明日3月14日の昼膳
日中の仕込みが終わり、父の病院へと向かう。 片道50分の道のりは、なかなか遠いもの。今夜はやめとこうかな、なんて思っていたのだが父から電話がかかってきて、ずいぶんと弱気な声に誘われて車を走らせることに。 近道をしようと林 […]
3月8日(日)の昼膳
夜になり、 旅人の友人からメールが届いた。 かれこれ29年旅をしている彼は、 旅に出るといつ帰ってくるのかわからない。 今はタイの南部にいて、 ナイトバザールでショートケーキを買って食べるところらしい。 18歳の時に屋久 […]
明日3月7日の昼膳
今日は明日の仕込みをしながら、 いつもと違うことを。 マカロンの中に入れるナッツパウダーを、自分で作れないかと ホールのまま焙煎して 粉砕してみました。 パウンドケーキにはそのほうが香りがたちます。 ところが、なかなかふ […]
大切な本
様々な用事の合間を縫っては、 料理の本を読みます。 子供の頃から本を眺めては料理を想像するのが大好きでした。 そして、その料理が食べられたらなんていいだろう!とも。 母は料理に深い興味を持つ人ではなかったので、 本のよう […]