今日は明日の仕込みをしながら、
いつもと違うことを。
マカロンの中に入れるナッツパウダーを、自分で作れないかと
ホールのまま焙煎して
粉砕してみました。
パウンドケーキにはそのほうが香りがたちます。
ところが、なかなかふんわりと粉砕するのが出来ずに、ペースト状になってしまいました。
生地の出来上がりも、いつもと違った感じに。
うーん。
まだまだ試行錯誤は続きます。
明日の昼膳
土鍋炊きの白飯
油揚げと長ネギのお味噌汁
鶏肉の煮込み(林檎ソース)
サラダ
ジャガイモのアンチョビ炒め
切り干し大根の煮物
かぶの風呂吹き(胡麻ダレ)
青菜のおひたし
明日もよろしくお願いします。