最近の昼膳に登場する塩豚についてのお話。10年前にこちらへ引っ越してきて以来、お付き合いをさせて頂いている豚屋さんの北見さん。月に一度自分たちの育てた豚を、自分たちで食べるために精肉にします。そのお肉を分けて頂いているの […]
12月22日(木)から25日(日)までの昼膳
冬至の今日は、お風呂に柚子を浮かべました。風呂釜の下から薪をくべると、熱されたお湯からたちのぼる湯気の良い香り。もうすぐ2016年も終わりを迎えるのですね。年末の慌ただしい日々に、ホッと一息つく時間を過ごして頂けるように […]
臨時休業のお知らせ15日・16日
急なご連絡で大変申し訳ございませんが、 本日15日と16日を、体調不良の為臨時休業させて頂きます。 どうぞよろしくお願い致します。
12月15日(木)から18日(日)の昼膳
夜になり外に出ると、空には大きな大きなお月さま。「わー！あんなに大きいよ、お母さん。あんなに大きなウサギなんていないよね。だってここからだととっても遠いし。」と7歳の娘。「きっとお月さまの中には、宇宙人が住んでるよ〜。」 […]
お弁当箱
子供のお弁当を作るようになって、半年が過ぎました。最初はこれ以上無理ー！とアタフタしていましたが、今は3人分のお弁当を作れるようにまで成長しました。実はちょっとした理由で息子は同級生のお弁当を持っていくことに。最初は２人 […]
12月1日(木)から4日(日)までの昼膳
夜になると深々と冷え込んみ、澄んだ空気を通過して星たちが明るい光を降り注ぎます。草も枯葉も枝も土も、冷気に冷やされて凍る夜中。そして朝になり辺りが明るくなると、凍りついたすべてのものは、真っ白にキラキラと輝きます。冷え込 […]
11月25日(金)・26(土)・27日(日)の昼膳
今日は朝から雪になり、辺りは真っ白になりました。山羊のメイちゃんは草やどんぐりが隠れてしまい、大慌て。雨や雪は苦手ですが、なるべく濡れないようにしながら、ウロウロ。そのうち雪の下から草が見えたので、ほっとしていたようでし […]
クルミの収穫
配達にくると、いつもおしゃべりして帰っていく郵便配達員のおじさん。政治のこと、生まれ育った福島のことなど色んな話をしました。そのおじさんが、ある日くれたのは胡桃を数個。すーぐに大きくなるよ！と教えてくれたので、２つ植えて […]
11月11日(金)・12日(土)・13日(日)の昼膳
マカロンの季節がやってきました。気温も湿度もパーフェクト！コロンとしたチョコレートマカロンの出来上がりです。挟んだガナッシュには、ペルー・タラポト産のチョコレートを使用しております。こちらはカカオの香りを楽しむために、砂 […]
秋の山
風もなく穏やかな今日。草花を集めに周りを散策しました。すると畑にはほったらかしのトマトに真っ赤な実りが！そして山には天然物のムカゴが！丁度焼いたパンがあったので、サンドイッチにしました。鶏肉をレモンと蜂蜜、ハーブでマリネ […]