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今日は保育園に通う、娘二人の運動会でした。私は店に残り仕込みの予定でいると、「お母さんも応援してね！」と言われ、なんだか切なくなって、出来上がったばかりのマカロンを小さな2つの口に入れました。そして夫と３人で運動会へ出か […]

夕方外に出ると、どこからともなく金木犀の薫りが流れてきた。 ふと子供の頃を思い出す。 段々と夜が近づき、 冷たい空気に満たされ、 暗くなっても、 淋しくなっても、 一人で花を集めていたあの頃。 あれから20年以上が過ぎた […]

栗の季節到来。栗の皮むきとともに、夜が更けていきます。この時期は仕込みが増え、どうしても夜更かし気味に。温かいお茶を、疲れた体に流し込んで、今夜は眠ることにします。 さて9月26日の昼膳は 栗ご飯玉ねぎとじゃがいものお味 […]

こんばんは。 夜になり雨がしとしと降り始めました。 日頃の疲れを癒すべく、 本日は熱燗にて夜を過ごしています。 日本酒なんてと、昔は苦手でしたが、 今は熱燗にした時の、 鼻腔をくすぐるアルコールを楽しめる 大人になりまし […]

今日は朝から秋晴れが広がり、 こんな日こそピクニック！と思いながらお店をオープン。 ところがトラブル続きで、 追われる気持ちにミスも多く、 ちょっとアタフタしていました。 そんな時、遠方からこられるお客様が、 手作りドン […]

今日の夕方、お隣のおばあちゃんの家に回覧板を届けにいくと、庭にボケの実がたわわに実っていました。「妙子さん、今年も使うかい？」と言うと、おじいちゃんと二人で、一緒にもいでくれました。ボケの実を手渡しされた時、おばあちゃん […]

夜の仕込みをすると、特に秋の気配を感じます。 しっとりとした空気の冷たさ。 冬に向かって、その冷たい空気の中を風を切って歩くのが好きです。 さて、気温も下がってきたことですし、 今夜はマカロンを仕込んでみました。 気温の […]

栗にいんげんに、食材は秋模様。栗などの一年に一度の季節ものの食材を扱うとき、調理する機会が、生きているうちに何度訪れることだろう！と実感するほど真剣になります。 時に料理を失敗するのが怖いとさえ思います。同じ食材を出来る […]

私のことをいつも女将さんと呼んでくださるお客様。昨日も「女将さん美味しいよ」の言葉に、ホッとさせられます。にしても、髪型もツーブロックで、なんとも女将が似合わない女です。  さて本日の昼膳は 土鍋だきの白飯朝取 […]

あんなにいつも同じ昼膳だったのが、なぜこんなに毎日変わるの？と驚かれている方もいらっしゃることでしょう。 夏に体調を崩した時に、どうもストレスが溜まっていたようで、それについて色々考えてみました。結局自分の視野の狭さが、 […]