10月3日(木)から6日(日)の昼膳

今日は仕事の合間に、有機農法で蓮根を育てている農家さんのところへ。蓮根を掘るところから見させて頂きました。真っ白な蓮根を見ると、気持ちが昂りますね。もう、どうしていいのかわからないくらいに。掘り起こされた蓮根が、水に浮かんでいるところを、蓮の茎で手繰り寄せ、泥を落とすと、美しい、その姿。今週から武藤さんの有機蓮根を使ってお料理いたします。

今週の昼膳

土鍋炊きの白飯・いりこ出汁のお味噌汁・青菜のお浸し・玉子豆腐・季節のかき揚げ・塩豚のサラダ添え・蓮根の酒煎り・里芋の揚げ餡掛け・長ナスの味噌炒め・柚子のゼリー・お漬物2種

水の中で蓮根を掘る武藤さん。武藤さんは、オーガニック蜂蜜も生産しており、お店にて販売しています。こちらの蜂蜜の薫りの豊かさは、素晴らしいものです。

関連する投稿

検索語を上に入力し、 Enter キーを押して検索します。キャンセルするには ESC を押してください。

トップに戻る