最近パン作りを頻繁に行っています。酵母をおこしてみたり、市販の天然酵母といわれるものを使ってみたり。自分で起こした酵母が甘く優しい香りを放つと、ワクワク度はマックスに。仕事で忙しい時や、子供のおやつにはとても重宝するパン。サンドする具材が揃っている時は、楽しいお昼ご飯にもなります。微生物の力って、本当に凄いなぁ。奥深い世界なだけに、ついつい観察し過ぎたりして時間はあっという間に過ぎていく日々です。
今週の献立
土鍋炊きの白飯
いりこ出汁のお味噌汁
青菜のおひたし
ふんわりだし巻き卵
南瓜のアーモンド衣揚げ
ピーマンの佃煮
ラディッシュと胡瓜の酢の物
春菊と柿の白和え
揚げ出し豆腐・きのこ餡掛け
ふろふき大根・むかご味噌乗せ
お漬物2種
季節のゼリー
明日もどうぞよろしくお願いいたします。