カテゴリー: お知らせ

今日は父の病院の付き添いで、 1日かがりで病院へ。 検査の間の待ち時間が長かったので、 今まで読めずにいた本をお供に過ごしました。 フレンチレストラン・ブノワの料理長、小島氏の本をしっかりと読み進めました。 新鮮な生のタ […]

今日は仕事が終わってから、 麦の収穫をする友人のところへ。 麦の収穫なんて初めて。 でも香りは稲に近くて、穀物なんだなあと実感しました。 肥料を入れなくともちゃんと育った麦たちが、 いくつかの行程を経て小麦になるのだそう […]

本日の昼膳 土鍋炊きの五目飯 豆腐とエノキのかきたま汁 青菜のおひたし 風呂吹き大根 隠元と玉ねぎのかき揚げ 温泉卵 とうもろこしの醤油焼き 地元のとうもろこしが手に入ったので、シンプルに焼いてお醤油をつけたものをお出し […]

先日ペルーのカカオ豆を試作で頂く機会があり、 早速チョコレートに仕上げてみました。 これまでのペルーのカカオとは全く印象の違う、 程よい苦味と心地良い酸味があり、 個性的なチョコレートに仕上がったので、アイスクリームに。 […]

明日の昼膳 土鍋炊きの白飯 新玉葱の豆乳ポタージュ 青菜のおひたし 飛竜頭の揚げ出し 風呂吹き大根 出汁巻き玉子 季節のかき揚げ  明日もよろしくお願いいたします。

庭の梅の木に、 ポツポツと梅がなっていますが、 今年はハズレの所が多いようです。 昨年初めて梅干しを漬けてみて、 赤くなっていく梅に感動。 今年はどうかなあ？ 昨年の梅干しは、 子供達が梅昆布茶にして飲んだり、 おやつ代 […]

明日の昼膳 土鍋炊きの白飯 新玉葱の豆乳ポタージュ トマトのマリネサラダ 大根と豚肉の煮物 青菜のおひたし 新ジャガ芋のコロッケ 春菊の白和え 明日もよろしくお願いいたします！

今日は子供達の運動会でした。 場所取りとは無縁で、いつも9時頃に行っては、 離れた木陰にシートを敷くのですが、 いつもほぼ我が家だけの木陰が、 今年はいくつものシートで埋まっていました。 争わず、適地を求める。 そういう […]

朝になり庭のほうから、声が聞こえてきたので、お店から顔を出してみると…。 猪の子供のウリ坊2頭が、 庭先をお散歩していました。 直ぐにこちらの姿に気付いて、 山に戻って行ったのですが、 最初は忍び足でソロソロ […]