今日はいいお天気に恵まれて、 夕方には湿度も気温も低くなってきていたので、 久しぶりにマカロンを焼いてみました。 シンプルに地元の有精卵の卵白と、 自分で粉にしたアーモンドパウダーなどを使ったマカロン。 メレンゲの状態や […]
明日9月19日の昼膳
今日はお客様との歴史の話から、 MASTERキートンという漫画の話題に。 21世紀少年を描いた浦沢直樹氏の作品で、夜になりネットで観ることにしました。 1話が30分弱のものでしたが、 やはり土台のしっかりした作品は 面白 […]
明日9月18日の昼膳
またもや雨続きの9月。 外は、ひんやりとした空気に包まれています。 犬を連れて散歩に出かけると、 猪の子供・ウリ坊がブガブガ言いながら、一生懸命に穴を掘っていました。 この雨続きで、 餌を採りに出るタイミングも難しいので […]
明日9月13日の昼膳
涼しくなってきて、 夏の疲れを癒す食事を慕いながらも、 秋を感じるお菓子も楽しみになってきました。 娘はあるお店の、 栗のお菓子が食べたいと言います。 まだ食べたことのない味に恋い焦がれるのでしょうか。 そのお店のレシピ […]
明日9月12日の昼膳
久しぶりのお天気に、 いろんな生き物たちが動き回る1日でした。 自宅の屋根には、 猿たちが栗を狙って駆け回り、 田んぼにはトンボや虫たちが羽ばたき、 さらにそれを追いかける鳥たち。 夜には久しぶりに星が瞬き、 なんだか幸 […]
明日9月11日の昼膳
雨続きで、いつものおばあちゃんのお野菜も不作のよう。 ということで今日はお野菜を求めてふらりふらり。 あちこちで買いためていたら、思った以上にいいお野菜が手に入りました。 そして果物も。 食べ物がたくさん手に入ると、気分 […]
今年2度目の九州
夏に父も一緒に九州へ行きました。 私にとっては人生のちょうど半分を過ごした土地。 父も人生の3分の1以上暮らしたところ。 その旅がきっかけとなって、九州で暮らしたいと父が言い出したのは、 千葉に戻ってきてから。 確かに空 […]
臨時休業のお知らせ
9月4日・5日・6日は諸用の為、 臨時休業とさせて頂きます。 御迷惑をおかけしますが、 どうぞよろしくお願いします。 マイカ […]
明日8月30日の昼膳
夏になると何かが変わる。 それともキッカケが溢れているのが夏なのか。 丁寧な食を生み出す、 あるいは育てる人たちの生き様を見て、 人柄が溢れる食べ物は、 なんて身体に優しいのだろうと、 そしてその食べ物が、 いかに自分を […]
明日8月29日の昼膳
雨が続く8月の末。 今年は稲穂の色づきが早く、 窓からの景色も黄金色。 地元の方たちが丹精込めた米の収穫も間近です。 明日の昼膳 土鍋炊きの白飯 鶏団子と野菜のゴロゴロスープ ツルナのお浸し 黒豆煮 季節のかき揚げ 茄子 […]