お盆営業のお知らせ

お盆の14日(水曜日)と15日(木曜日)は、営業いたします。
代わりに、19日(月曜日)と20日(火曜日)はお休みといたします。

お盆前後は、昼膳が早めに終了することと思われます。
ご予約の方も承っていますので、 どうぞよろしくお願いいたします。

きまぐれマカロン

昼膳やプリン、シフォンケーキで使用している、つねいずみファームの平飼い有精卵。
抗生物質をほとんど使わないので、安心安全という言葉が素直に当てはまる。
そんな卵を使ったマカロンには、ずいぶん手こずらされてきました。
割れる、割れる!
しかしそんなマカロンだからこそ、やり甲斐があるというもの。
ようやく形になった時には、可愛くて可愛くて。
卵に粉糖、アーモンドパウダーにココアパウダーのシンプルな生地に、
チョコレートのガナッシュを組み合わせて、お届けします。
明日は、店頭での販売も行いますので、
どうぞご利用下さいませ。

昼膳のプレート

昼膳のおかずを載せるプレートの試作品が出来上がりました。
卵豆腐・ふろふき大根・青菜のおひたし・里芋の胡麻団子・蓮根のピリ辛炒め・
お漬物が盛られる予定。
忙しいときに限って、慌てて小皿を欠けさせたりして、お皿の枚数が減っていく・・・。
その打開策として、木で器を作りました。
来年からはこちらでの御提供となりそうです。

終わらない夏

ヒグラシの声も遠ざかり、 コオロギやキリギリスが鳴く秋の入り口。
 と思いきや、まだまだ夏は終わらない。
 二人で大汗かきながら仕事に従事しています。
 「あー!オープンだよ!早く早く!」 と声をかけ合いながら(あら私だけ?)
 なんとか、お店を開店。
そして最初のお客様には、
 涼しい声で 「いらっしゃいませ」。
 週末は戦いです。
 時間があると自宅へ走り、 四人の子供たちの昼食の準備に、お洗濯。
 上二人の子供たちには、下二人の面倒を見てもらいながら
 閉店までノンストップで走りぬけ!
いやはや青春真っ只中のようです。
 一体私は何歳なのかしら~?とわけもわからず 突っ走ります。
 こうしてあっという間に齢を重ねていくのでしょうか。

 さて、本題にはいります。

 お食事のメニューについて。

 9月より昼膳はお飲み物とセットにさせていただく事になりました。

 (950円+お飲み物代)-50円 となります。

 どうぞよろしくお願いいたします。