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先日ペルーのカカオ豆を試作で頂く機会があり、 早速チョコレートに仕上げてみました。 これまでのペルーのカカオとは全く印象の違う、 程よい苦味と心地良い酸味があり、 個性的なチョコレートに仕上がったので、アイスクリームに。 […]

明日の昼膳 土鍋炊きの白飯 新玉葱の豆乳ポタージュ 青菜のおひたし 飛竜頭の揚げ出し 風呂吹き大根 出汁巻き玉子 季節のかき揚げ  明日もよろしくお願いいたします。

庭の梅の木に、 ポツポツと梅がなっていますが、 今年はハズレの所が多いようです。 昨年初めて梅干しを漬けてみて、 赤くなっていく梅に感動。 今年はどうかなあ？ 昨年の梅干しは、 子供達が梅昆布茶にして飲んだり、 おやつ代 […]

明日の昼膳 土鍋炊きの白飯 新玉葱の豆乳ポタージュ トマトのマリネサラダ 大根と豚肉の煮物 青菜のおひたし 新ジャガ芋のコロッケ 春菊の白和え 明日もよろしくお願いいたします！

今日は子供達の運動会でした。 場所取りとは無縁で、いつも9時頃に行っては、 離れた木陰にシートを敷くのですが、 いつもほぼ我が家だけの木陰が、 今年はいくつものシートで埋まっていました。 争わず、適地を求める。 そういう […]

朝になり庭のほうから、声が聞こえてきたので、お店から顔を出してみると…。 猪の子供のウリ坊2頭が、 庭先をお散歩していました。 直ぐにこちらの姿に気付いて、 山に戻って行ったのですが、 最初は忍び足でソロソロ […]

庭のグミの木に、実が鈴なりになっています。 子供達が脚立に登って自由に取れるようにしてあり、さくらんぼの次はグミの実に夢中。 ただグミの実は、皮に渋みがあるのと、よく熟れていないと、とてつもなく酸っぱいんです。 木の周り […]

明日の昼膳 土鍋炊きの白飯 豆腐と新玉葱のお味噌汁 青菜のおひたし 空豆のコロッケ 季節のサラダ 春雨の中華風和え物 卵豆腐 切干し大根の煮物 明日もよろしくお願いします！

子供達を寝かしつけながら、自分が寝てしまい、こんな時間の投稿に。 遅くなり申し訳ありません。 日中は、久しぶりに時間に余裕ができたので、 友人のパンを買いに出掛けました。 カフェの仕事の始まる前日は、毎度のごとく緊張する […]