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チョコレートが美味しい季節になりました。artisan chocolate33ではトロリとしたチョコレートをスプーンですくって食べる、チョコラータ・カルダをお出ししております。こちらはチョコレートの産地をお好みでお選び頂 […]

夜になると深々と冷え込んみ、澄んだ空気を通過して星たちが明るい光を降り注ぎます。草も枯葉も枝も土も、冷気に冷やされて凍る夜中。そして朝になり辺りが明るくなると、凍りついたすべてのものは、真っ白にキラキラと輝きます。冷え込 […]

目を覚ますと、山からひらひらと舞い落ちる枯葉たち。黄葉した葉は、朝日を浴びて余計にキラキラ輝いて見えます。山から吹き下ろす冷たい空気と相まって、なんとも秋らしい風景。お布団の中からそんな窓の外を眺めるのが、朝の日課になっ […]

最近パン作りを頻繁に行っています。酵母をおこしてみたり、市販の天然酵母といわれるものを使ってみたり。自分で起こした酵母が甘く優しい香りを放つと、ワクワク度はマックスに。仕事で忙しい時や、子供のおやつにはとても重宝するパン […]

今日は9月中旬の暑さが戻ってきたのだとか。とは言え日が暮れると、秋の匂いを含んだ冷風が山から流れ込みます。夜になると、山の向こうからは大きなお月さま。里山の畑や山際には秋の作物。素材そのものの味わいや色合いを楽しめる季節 […]

暑い日が続きます。 毎年この時期には、 夏の暑さに備えて、 身体を整えていくのですが、 今年はすでに夏の暑さ真っ盛り。 すでに食欲も減退気味です。 フー。 しかしその傍らでは、 「お腹すいた。何かない？」の子供達。 スイ […]