今日は仕事が終わってから、 麦の収穫をする友人のところへ。 麦の収穫なんて初めて。 でも香りは稲に近くて、穀物なんだなあと実感しました。 肥料を入れなくともちゃんと育った麦たちが、 いくつかの行程を経て小麦になるのだそう […]
本日6月13日の昼膳
本日の昼膳 土鍋炊きの五目飯 豆腐とエノキのかきたま汁 青菜のおひたし 風呂吹き大根 隠元と玉ねぎのかき揚げ 温泉卵 とうもろこしの醤油焼き 地元のとうもろこしが手に入ったので、シンプルに焼いてお醤油をつけたものをお出し […]
明日6月12日の昼膳
先日ペルーのカカオ豆を試作で頂く機会があり、 早速チョコレートに仕上げてみました。 これまでのペルーのカカオとは全く印象の違う、 程よい苦味と心地良い酸味があり、 個性的なチョコレートに仕上がったので、アイスクリームに。 […]
明日6月7日の昼膳
明日の昼膳 土鍋炊きの白飯 新玉葱の豆乳ポタージュ 青菜のおひたし 飛竜頭の揚げ出し 風呂吹き大根 出汁巻き玉子 季節のかき揚げ 明日もよろしくお願いいたします。
明日6月6日の昼膳
庭の梅の木に、 ポツポツと梅がなっていますが、 今年はハズレの所が多いようです。 昨年初めて梅干しを漬けてみて、 赤くなっていく梅に感動。 今年はどうかなあ? 昨年の梅干しは、 子供達が梅昆布茶にして飲んだり、 おやつ代 […]
明日6月5日の昼膳
明日の昼膳 土鍋炊きの白飯 新玉葱の豆乳ポタージュ トマトのマリネサラダ 大根と豚肉の煮物 青菜のおひたし 新ジャガ芋のコロッケ 春菊の白和え 明日もよろしくお願いいたします!
明日5月31日の昼膳
今日は子供達の運動会でした。 場所取りとは無縁で、いつも9時頃に行っては、 離れた木陰にシートを敷くのですが、 いつもほぼ我が家だけの木陰が、 今年はいくつものシートで埋まっていました。 争わず、適地を求める。 そういう […]
明日5月29日の昼膳
朝になり庭のほうから、声が聞こえてきたので、お店から顔を出してみると…。 猪の子供のウリ坊2頭が、 庭先をお散歩していました。 直ぐにこちらの姿に気付いて、 山に戻って行ったのですが、 最初は忍び足でソロソロ […]
5月30日の臨時休業のお知らせ
5月30日(土曜日)は、子供達の運動会の為、臨時休業とさせて頂きます。 ご迷惑をお掛けいたしますが、 どうぞよろしくお願いいたします。
明日5月24日の昼膳
庭のグミの木に、実が鈴なりになっています。 子供達が脚立に登って自由に取れるようにしてあり、さくらんぼの次はグミの実に夢中。 ただグミの実は、皮に渋みがあるのと、よく熟れていないと、とてつもなく酸っぱいんです。 木の周り […]