水道設備のメンテナンス中にトラブルが発生しました。 復旧に時間を要しますので、明日の営業は昼膳の提供を中止させていただき、喫茶のみのご利用となります。 また営業時間は12;00~18;00を予定しております。 お客様には […]
ミントソーダ作りました
毎日暑い日が続いていますね。マイカフェの周りでも、蝉の声が残暑の厳しさを伝えているかのようです。さてそんな中一番人気なのは、渇いた喉に潤いと刺激を与えてくれる自家製ソーダです。その中でも、自家栽培生姜を使用したジンジャー […]
夏野菜
4月中旬より昼膳にて筍をお出ししてきました。筍は孟宗竹・淡竹・真竹と移り変わり、それぞれ風味や食感に個性がありました。そのように味比べができるのも、新鮮なうちに調理することができる、この土地ならではの贅沢なのかもしれませ […]
半年
MaiCafeがオープンして半年が経とうとしています。生活というものは、季節とともに同じことの繰り返しでもあり、一方では、その瞬間という特別な時間の積み重ねでもあります。らせん状に上へ上へと繰り返し上り続ける時間。その中 […]
休業日のお知らせ
今月の21日(金)から24日(月)をお休みとさせていただきます。当店事情で誠に勝手ですが、よろしくお願い致します。 その次の週の28日(金)以降は通常通り営業させていただきます。詳しくはウェブサイト、営業のご案内をご覧く […]
シフォンケーキが新しくなりました
今までシフォンケーキは、国産小麦粉を使用してお作りして参りましたが、本日より国産米粉を使用してお作り致しております。 今までよりも膨らみは少くなくなりましたが、しっとりとして美味しくいただける品質のものができました。 現 […]
お知らせ
四月から営業日・営業時間が変更になります。 営業日は金・土・日・月曜日営業時間は10:00~18:00となります。 また、ゴールデンウィークは毎日営業致します。詳細はMai Cafeウェブサイトをご覧ください。 http […]
開店して
さまざまな道具を駆使して、好きな処へどこへでも行けるこの国に住む私たち。とはいえ、決して利便性の良いわけではない当店に、足を運んでくださるお客様には、心より感謝いたします。ある時は車である時はバイクである時は自らの足だけ […]
今週の献立と2月の開店日
あけましておめでとうございます。 こんなにも、新年のご挨拶が遅れてしまいまして、申し訳ありません。ブログというものに馴染めず、更新が滞ってしまっています。この状況をなんとかしようと思っているのですが、筆不精という性分はな […]
メッセージ
開店まであと三日となりました。ただ今、あわただしく準備に明け暮れていますが、そんな中、ふと、今までのことを振り返ってみたのでした。そして振り返ってみて、確実に言葉にできるものがありました。それは感謝です。確かに、今の世の […]