夏野菜

4月中旬より昼膳にて筍をお出ししてきました。筍は孟宗竹・淡竹・真竹と移り変わり、それぞれ風味や食感に個性がありました。そのように味比べができるのも、新鮮なうちに調理することができる、この土地ならではの贅沢なのかもしれませ […]

半年

MaiCafeがオープンして半年が経とうとしています。生活というものは、季節とともに同じことの繰り返しでもあり、一方では、その瞬間という特別な時間の積み重ねでもあります。らせん状に上へ上へと繰り返し上り続ける時間。その中 […]

開店して

さまざまな道具を駆使して、好きな処へどこへでも行けるこの国に住む私たち。とはいえ、決して利便性の良いわけではない当店に、足を運んでくださるお客様には、心より感謝いたします。ある時は車である時はバイクである時は自らの足だけ […]

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