夏野菜

4月中旬より昼膳にて筍をお出ししてきました。筍は孟宗竹・淡竹・真竹と移り変わり、それぞれ風味や食感に個性がありました。そのように味比べができるのも、新鮮なうちに調理することができる、この土地ならではの贅沢なのかもしれませ […]

半年

MaiCafeがオープンして半年が経とうとしています。生活というものは、季節とともに同じことの繰り返しでもあり、一方では、その瞬間という特別な時間の積み重ねでもあります。らせん状に上へ上へと繰り返し上り続ける時間。その中 […]

開店して

さまざまな道具を駆使して、好きな処へどこへでも行けるこの国に住む私たち。とはいえ、決して利便性の良いわけではない当店に、足を運んでくださるお客様には、心より感謝いたします。ある時は車である時はバイクである時は自らの足だけ […]

桃の節句

カフェの周りでは、少しずつ、少しずつ春が訪れ始めています。ふきのとうをはじめ、山にも、いろどりを感じられるようになってきました。朝は、鳥たちの鳴き声とともに目覚めます。鳥たちの声も、春を告げているかのように、はりがあって […]

開店して

先週は、どたどたと準備に追われながら、なんとか開店することができました。今まで、MaiCafeにかかわっていただいた多くの方々へ感謝の気持ちでいっぱいです。そういった方々が一人でも欠けてしまっていたら、開店できていなかっ […]

メッセージ

開店まであと三日となりました。ただ今、あわただしく準備に明け暮れていますが、そんな中、ふと、今までのことを振り返ってみたのでした。そして振り返ってみて、確実に言葉にできるものがありました。それは感謝です。確かに、今の世の […]

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