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ゴールデンウィークなのに、普段営業の曜日でない水曜はあまり、混雑しませんでした（それでいいのか！？）。合間の時間を使って、キッチンの棚を作りました。 棚の材料は杉板で、棚受けはメープルです。 仕上げは荏胡麻油と桐油塗りこ […]

当店が“千葉の森カフェ ”という本に掲載されました。 写真家の鈴木美也子さん執筆の本です。 当店の数えるほどしかない取材経験からですが、とても丁寧に 取材していただいたと思います。暑い日差しに負けずに、一心不乱に撮影して […]

珈琲ゼリーの写真を撮ったので、載せておきます。詳細は前回の記事をご参照ください。 前回の記事で、 豆乳バニラアイスのお砂糖は本和香糖と書きましたが、昨日、おやつ研究家･食ジャーナリストの多田千香子さんにメープルシュガーを […]

ちょっと前から珈琲ゼリーをお出ししています。珈琲をただ、寒天で固めただけで、砂糖を入れておりません。それに、珈琲シロップと生クリームをお付けして、お出ししていました。 とても、シンプルでよかったのですが、何か物足りなくな […]

8月15日(水）と16日(木）は、 通常定休日ですが、営業をさせていただきます。 一方、8月2０日(月）と２１(火）は、 営業をお休みさせていただきます。 よろしくお願いいたします。

わが店は、僅か8席しかない、小さなお店です。満席になると、クーラーが効かなくなるほど。そんな小さな空間ですので、店内での撮影は控えていただけると助かります。全てのお客様に、ゆっくりと時間を楽しんで頂きたく、お願いいたしま […]

現代の経済活動の中では、何かをすると、ゴミが出ます。最近、冷たい飲み物を出す時に、ストローを出すのをやめました。今まで、ストローは、一度使って捨てていました。今まで、まだ使えるものを捨てるのに、小さな違和感を感じていまし […]

２１日のお食事ですが、事情によりお休みさせて頂きます。お茶とお菓子のみの営業となりますので、申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

入り口脇に商品棚を作りました。 今まで使用していた商品棚は本棚にしました。 今までの商品棚を本棚にするにあたり、開いていた足を曲げ、奥行きを短くしました。これはこれでかわいげのある形に仕上がりました。  カウン […]