投稿者: master

当店からの景色は、今の時期本当に美しいちょうど収穫前の稲の黄金色朝露で濡れると深みが出る来週はもう稲の収穫が終わっている所もあるだろう

９月９日は家庭の事情により臨時休業とさせて頂きます。

ゴールデンウィークなのに、普段営業の曜日でない水曜はあまり、混雑しませんでした（それでいいのか！？）。合間の時間を使って、キッチンの棚を作りました。 棚の材料は杉板で、棚受けはメープルです。 仕上げは荏胡麻油と桐油塗りこ […]

当店が“千葉の森カフェ ”という本に掲載されました。 写真家の鈴木美也子さん執筆の本です。 当店の数えるほどしかない取材経験からですが、とても丁寧に 取材していただいたと思います。暑い日差しに負けずに、一心不乱に撮影して […]

珈琲ゼリーの写真を撮ったので、載せておきます。詳細は前回の記事をご参照ください。 前回の記事で、 豆乳バニラアイスのお砂糖は本和香糖と書きましたが、昨日、おやつ研究家･食ジャーナリストの多田千香子さんにメープルシュガーを […]

ちょっと前から珈琲ゼリーをお出ししています。珈琲をただ、寒天で固めただけで、砂糖を入れておりません。それに、珈琲シロップと生クリームをお付けして、お出ししていました。 とても、シンプルでよかったのですが、何か物足りなくな […]

8月15日(水）と16日(木）は、 通常定休日ですが、営業をさせていただきます。 一方、8月2０日(月）と２１(火）は、 営業をお休みさせていただきます。 よろしくお願いいたします。

わが店は、僅か8席しかない、小さなお店です。満席になると、クーラーが効かなくなるほど。そんな小さな空間ですので、店内での撮影は控えていただけると助かります。全てのお客様に、ゆっくりと時間を楽しんで頂きたく、お願いいたしま […]

現代の経済活動の中では、何かをすると、ゴミが出ます。最近、冷たい飲み物を出す時に、ストローを出すのをやめました。今まで、ストローは、一度使って捨てていました。今まで、まだ使えるものを捨てるのに、小さな違和感を感じていまし […]