チョコレートマカロン始まりました

マカロンが焼くことのできる季節になってきました。温度と湿度が全てを決めるマカロン。秋冬から初春にかけて、皆様にお届けいたします。店頭にて取り置き、または発送も承りますので、メールか、お電話にてお問い合わせください。

10粒箱入り2400円(外税)

簡易包装 2粒450円(外税)

どうぞよろしくお願いいたします。


子供達が山際で採ってきた草花の中に添えて。

11月2日(木)から5日(日)の昼膳

いつのまにか11月に入り、空気も冷たくなってきました。そして風が吹くと山から枯葉が舞い落ち、娘が空を見上げては、枯葉をつかまえて遊びまわります。つかまえた時の嬉しそうな顔!何より楽しい遊びになっているようです。夜になり、澄んだ空気の元で空を見上げると、あつ!オリオン座!オリオン座の位置で季節を確認するようになって、何年が経ったことでしょう。あの人は元気にしているかな?懐かしい記憶も湧き出てくる秋の夜です。

今週の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜のおひたし

たまご豆腐

季節のかき揚げ

白和え

ふろふき大根

塩豚のスープ

里芋の揚げあんかけ

お漬物2種

青柚子のゼリー

今週もどうぞよろしくお願いいたします!

秋がいっぱい!

10月26日(木)から10月29日(日)の昼膳

先日の台風は、随分と雨が降りました。山からの水が集まり、ニワトリ小屋の下は湖に。そして台風一過の後は、停電に。復旧したのは、ほぼ丸一日後でした。あーあ、冷凍物がダメになったかなあと、暗い気持ちで、覗くと、なんと!氷もほぼ融けていませんでした。ありがたやー、冷蔵庫。唯一の被害は、看板がボキッと折れていたことです。まだ修復されていないので、明日の営業に間に合わないかもしれませんが、通所営業しておりますので、気にせずご来店ください。

今週の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

キャベツのおひたし

里芋の揚げ餡掛け

玉子豆腐

白和え

ユウガオの煮物

塩豚のスープ

季節のかき揚げ

お漬物2種

青柚子のゼリー


台風後の快晴の最中、みんなで散歩に出掛けると、あらら。折れていました。一歳児もびっくり。

週末のお菓子、アップルパイ

先日の猫の話。ついに貰い手が見つかり、貰われていきました。行き先は、2番目の娘の同級生。本当にありがたく思います。娘も一安心したのか、急に受験生らしく勉強に打ち込み出しました。どうか元気に成長してくださいね、こねこさん。

今日も焼きます、アップルパイ。パイを焼くと思い出すのは、いつも同じ記憶。パイは思い出の味。

10月19日(木)から10月22日(日)の昼膳

秋雨の肌寒い日が続きましたが、今日は久しぶりにいいお天気に。とても気持ちのいい1日でした。そんな晴れの今日。家のデッキでは、ニャーニャーと小さな声が聞こえてきます。なんと雨の日に、2番目と4番目の娘が傘を差しながら、バケツを抱えてその中に連れてきてしまったのです。あちゃー!夫は静かに怒っています。鶏が襲われるから、絶対にダメだとのこと。でもその切ない声を聞いてしまうと、私はついミルクと煮干しをあげてしまいました。くうう。娘は、貰い手を捜すからちょっと待ってと言います。そんな中、気持ちのいいお天気の今日は、猫が段ボールから這い出して、外へ。ほっておくと、まき小屋の下から、ニャーニャー。手を伸ばすと、ちょっと安心したような声。しばらくすると、段ボールへと戻っていました。人間の子供と一緒で、声の出し方や、泣き方で、何が欲しいのかを伝えてきます。ミルクに煮干し、ついには、遊んで欲しいな〜まで。どうか新しい家族が見つかりますように。フクロウの飛び立つ夜に、ポツンとお願いごと。

今週の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜のお浸し

玉子豆腐(自家採卵)

春菊の白和え

塩豚のスープ

季節のかき揚げ

飛竜頭の煮浸し

ユウガオのきのこ餡掛け

明日もお料理を楽しみたいと思います。今週もよろしくお願いいたします。

季節商品のお知らせ

今年も立派な栗が採れました。朝収穫してその日のうちに仕込んで、数日かけて完成した栗の渋皮煮です。店内でもお召し上がり頂けます。もちろんお持ち帰り用の瓶詰めもご用意しております。どうぞご利用くださいませ。

先日より鶏が我が家にやって来ました。黒鶏30羽。慣れない環境におどおどしていましたが、ポロリと卵を産み落とします。その卵を頂いて、今週よりお店にて使っております。採りたて卵は、中身も明るい檸檬色。プリンにすると、濃厚ながらも後味はすっきりしており、和三盆糖の優しい味わいに寄り添うプリンとなりました。

また明日よりアップルパイが始まります。ようやくパイ生地を仕込める季節になりましたね。中に忍ばせる林檎は、市原で低農薬で育てられたもので、小粒ながらしっかりと酸味と香りが詰まっていて、食べた瞬間、一目惚れでした。久しぶりにいい食材に出会えた嬉しさ。ありがたい限りです。アップルパイは週末のみのご用意となります。

栗・卵・林檎の3食材をどうぞよろしくお願いいたします!


しっとりした雨の降るマイカフェより。

10月12日(木)から15日(日)の昼膳

慌ただしく車を走らせて九州へ行き、また千葉へと戻ってきました。父の49日法要と納骨を無事に済ませることができ、少しホッとしているところです。九州では、生まれ育った水俣市をぐるっと見てきました。子供の頃は車に乗せられるばかりで、意外と道を覚えていないもの。ああ、こんな感じで道が繋がっていたんだと、今更ながら答えあわせのようで楽しい時間でした。そして、親戚のおばちゃん達にも会えて、子供の頃の気持ちを思い出しました。変わらない自然が、なによりの故郷のような気がします。

今週の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜のおひたし

ふろふき大根

玉子豆腐

季節のかき揚げ

南瓜のそぼろ煮

塩豚のスープ

ピーマンの佃煮

御漬物2種

小さなアイスクリーム
子供の頃の通学路。桜並木の下を歩きながら、川に浮かぶアヒルを眺めていました。この先には海が広がっています。

10月5日(木)から10月8日(日)は臨時休業

今週の営業は、家族の法要の為、臨時休業いたします。ご迷惑をお掛けいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。


水俣の懐かしい海。穏やかな波の音を聴くと、心身共に緩んでいきます。夏が過ぎて、静かな海辺は、貝がら集めの時間に。

9月28日(木)から10月1日(日)の昼膳

仕事で街へ向けて車を走らせた火曜日、昼間の陽射しが、どこか弱々しくなってきていて、ストールを一枚持って家を出ました。それにしてもこの10年、車でずいぶん沢山の道を通ったものです。道それぞれに、これまでの記憶が沸き起こり、10年の月日は、確実に過ぎ去ったのだと改めて実感しました。

9年程前からお世話になってきた、つねいづみファームさんが、今月でたまご屋さんを閉めることになりました。これまで昼膳からお菓子まで、多くの場面で登場してきた卵。何よりお二人の人柄が大好きで、ずっと利用させて頂きました。今後はどうするの?という話ですが、実は現在敷地内に鶏を飼う準備を進めており、今後は自家採卵の卵になる予定です。どうなるか分かりませんが、とにかくやってみる!ことにしました。安心して食べられる食材を探していくことは、時間がかかります。それなら一層の事、自分達で飼ってみようということに。

この10年の間に、つねいづみさんを含め、本当に多くの方との御縁を頂きました。これからも様々な道を歩みながら思い出を産み落とし、確実に日々を進んでいこうと思います。

今週の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜のおひたし

玉子豆腐

塩豚のスープ

季節のかき揚げ

ユウガオのキノコ餡掛け

茄子の煮浸し

じゃがいものシャキシャキいため

お漬物2種

赤紫蘇のゼリー

今週もよろしくお願いいたします。

9月21日(木)から24日(日)の昼膳

父の訃報を知り、様々な方から心温まる言葉やお供えを頂きまして、心よりお礼申し上げます。人との温かい繋がりを改めて実感する日々です。温もりが何よりの癒しとなり、なんとか毎日を過ごすことができています。

皆様にも、柔らかく温かい秋の陽ざしや空気が届きますように。

今週の昼膳

土鍋炊きの白飯

いりこ出汁のお味噌汁

青菜のおひたし

ユウガオのキノコ餡掛け

玉子豆腐

塩豚のスープ

秋茗荷のかき揚げ

茄子の煮浸し

切り干し大根の煮物

お漬物2種

赤紫蘇のゼリー

今週もよろしくお願いいたします。